Eljabalí eurasiático, de nombre científico Sus scrofa, es uno de los mamíferos salvajes más abundantes de nuestro entorno. A pesar de ello y salvo raras excepciones, no es fácil de ver debido a sus hábitos nocturnos. Sigue leyendo y descubre su fascinante vida secreta.
Preparation Mezcle todas las especias para unirlas de manera uniforme. Unte las costillas con el jarabe de arce y condiméntelas con el dry rub usando todas las especias, la sal y la pimienta. Deje macerar durante una noche, si lo desea, o encienda la parrilla o el horno, precalentado a 125°, meta las costillas dentro y hornee hasta que la
Siayer no viste los minutos finales de España Directo - TVE, nuestro cocinero Jaime Calderon preparó en directo una de nuestras recetas más conocidas:
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jabalí estofado a la montañesa
